ABOUT

お客様がホッと一息ついて英気を養えるよう、手づくりの旬の料理をお届けします。

● 昆布、煮干し、かつお節、魚のアラでダシをとり、塩分控えめを心がけます。化学調味料は使いません。

● 油に気をつかい、圧搾しぼりの菜種油、オリーブ油、ごま油を使います。デザートは「ホイップクリーム」ではなく、純粋の生クリームを使用。

● ごはんは「酵素玄米」です。毛呂山産の有機玄米と北海道産有機小豆を使用しています。